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番茄尽可放心吃

人民日报 发表于: 2005-09-09 00:00 点击:

 
    由于一家媒体不负责任的报道,近期社会上流传一种说法:“番茄含有尼古丁,生吃番茄等于抽烟,会致癌”,这引发了番茄价格的暴跌。为此,记者今天采访了中国农业研究所长期研究番茄的专家,证实番茄对健康不造成任何威胁,可以放心食用。
    中国农科院番茄组的王孝先博士告诉记者,茄类植物,包括番茄在内,都含有尼古丁,但其含量非常小。据介绍,每千克番茄仅含尼古丁2至7微克,吃1000千克的鲜番茄只相当于抽1支烟。而且,人体本身也需要微量的尼古丁,所以食用番茄完全不会对人体健康造成威胁,完全没有必要为番茄的尼古丁含量担忧。
    事实上,多吃新鲜的番茄,不但无害,反而对健康有利。王孝先介绍说,番茄特有的番茄红素,可抑杀细菌、增加食欲,并能抑制某些癌症的发病,还可以补充人体所需的多种维生素,并含有抗氧化剂,能延缓细胞衰老。
     


   

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