有关部门调查发现，发生中毒的学校均不同程度存在食堂卫生状况差，卫生设施简陋等问题。 几乎每一次学校食物中毒的调查结果，都会出现“食堂卫生存在多种隐患”这样类似的字眼。许多家长和学生反映，学校食堂饭菜质量差和不卫生，似乎是许多学校的顽症。一部分学校食堂是承包给私人经营的，学校采取了放任自流的态度。而作为一种短期行为，承包者不可能投入太多的资金，这就使得学校食堂处于“营养不良”的状态，随之倒霉的就是天天来这里吃饭的学生。正如一位学生家长所言，如果教育主管部门领导在百忙之中去关心一下，如果卫生防疫部门能够尽责一点，如果学校食堂的炊事员做的每一顿饭都当成是给自己孩子做的，那就不可能发生土豆带泥，大米带沙，馒头发酸，苍蝇满天飞的事情。